Receitas Fitness de Frango com Gergelim Para Emagrecer


Revisado por

Nutrição e Educação Física pela UFT

Especialista do Dicas de Saúde

Receita Fitness de Frango com Gergelim Para Emagrecer rapidamente. Além disso, o Frango com Gergelim é um clássico dos restaurantes chineses que você pode fazer facilmente em sua casa. Você pode prepará-lo em estilo de restaurante em uma massa crocante ou experimentar uma versão mais leve e saudável servida com arroz integral e legumes. Em qualquer caso, você pode deliciar seus amigos e familiares com o delicioso sabor do Oriente sem sair da sua cozinha. Então, confira agora como fazer as Receitas Fitness de Frango com Gergelim Para Emagrecer:

1. Frango com Gergelim Fácil:

Frango com Gergelim

Confira agora passo a passo como preparar esta simples Receita Fitness de Frango com Gergelim Para Emagrecer:

Ingredientes:

  • 6 metades de peito de frango desossadas e sem pele;
  • 1/2 xícara de mel;
  • 1/2 xícara de molho de soja;
  • 1 xícara de água;
  • 2 colheres de sopa de amido de milho;
  • 1/2 a 1 colher de chá de gengibre moído;
  • 1/2 a 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional);
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas.

Modo de Preparo:

  • Cozinhe o frango. Lave os peitos de frango e depois corte-os em pedaços de 1 polegada usando uma faca afiada. Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio alto. Uma vez que o óleo esteja quente, adicione os pedaços de frango e frite por 6 minutos ou até que o frango esteja bem cozido.
  • Faça o molho. Em uma tigela, misture os flocos de mel, molho de soja, água, amido de milho, gengibre e pimenta vermelha. Use um fio ou misturador elétrico para garantir que não restos de amido de milho permanecem no molho.
  • Adicione o molho ao frango. Despeje o molho na panela com o frango. Mexa bem. Cozinhe até que o molho comece a engrossar, mais ou menos de 3 a 5 minutos. Se o molho ficar muito grosso, você pode adicionar um pouco de água. Adicione as sementes de gergelim torrado, cubra a panela e deixe ferver por 10 minutos.
  • Servir. Uma vez que o frango tenha absorvido bastante molho, sirva o frango com gergelim com arroz branco.

2. Frango com Gergelim Como no Restaurante:

Confira agora passo a passo como essa receita é feita no restaurante, para que você possa fazer no conforto da sua casa. Então, confira como preparar a Receita Fitness de Frango com Gergelim Para Emagrecer:

Ingredientes:

  • Frango com gergelim como no restaurante;
  • 750 gramas de peito de frango desossado sem pele, cortado em cubos de 3 cm;
  • 1 xícara de caldo de galinha;
  • 1/2 xícara de água;
  • 1/2 xícara de molho de soja;
  • 1/4 xícara de mel;
  • 1/4 xícara de vinagre de arroz;
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo;
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho;
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco picado;
  • 1 colher de chá de molho de pimenta (ou flocos de pimenta vermelha);
  • 3 gemas;
  • 1 xícara e meia de farinha de milho;
  • 1/2 xícara de farinha de trigo;
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 6 xícaras de óleo vegetal, para fritar;
  • Sementes de gergelim;
  • Chalotas ou cebolinha picada para enfeitar.

Modo de Preparo:

  • Marinar o frango. Prepare marinada misturando caldo de galinha, molho de soja, água, vinagre de arroz, mel, óleo de gergelim, açúcar mascavo e farinha de milho. Bata tudo até obter uma consistência firme. Tome 6 colheres de sopa da marinada e coloque o peito de frango cortado na marinada. Coloque o frango coberto com marinada em um saco plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos meia hora. Reserve o resto da marinada por enquanto.
  • Prepare o molho. Para fazer o molho, frite o alho, gengibre e molho de pimenta em uma panela grande com uma colher de sopa de óleo de gergelim. Após dois minutos, adicione duas xícaras de marinada e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até que o molho engrosse. Retire o molho do fogo e coloque uma tampa sobre ele.
  • Prepare a massa. Use um batedor para bater as claras e, em um prato separado, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o amido de milho e o restante da marinada.
  • Aqueça o óleo. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio até que a temperatura do óleo atinja 180 graus C. Use um bom termômetro para verificar a temperatura do óleo.
  • Cubra o frango com massa. Retire o frango marinado da geladeira e retire-o da sacola plástica. Remova o excesso de marinada com papel toalha. Pincele o frango com as claras e enrole na mistura de farinha até ficar bem coberto. Você pode precisar prosseguir em duas etapas.
  • Frite o frango. Separe o frango em duas parte antes de cozinhar. Despeje a primeira parte do frango na panela ou na frigideira e frite até que fique crocante e dourado, virando uma vez. O frango deve ser cozido em 3 a 5 minutos. Escorra o excesso de óleo de frango colocando-o em um prato coberto com toalhas de papel. Enquanto pingando, frite a segunda parte de frango.
  • Aqueça o molho. Coloque a panela contendo o molho em fogo médio. Quando começar a tremer, retire do fogo e despeje sobre pedaços de frango até cobrir completamente o molho.
  • Sirva. Sirva o frango com gergelim sobre arroz branco. Polvilhe com gergelim torrado e cebolinha.

Se você preferir não fritar seu frango, pode assá-lo. Este método leva um pouco mais de tempo, mas este tipo de cozimento é melhor para a saúde do que fritar.

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INFORMAÇÃO DO AUTOR:

Sou nutricionista e Personal Trainer. Me formei pela Universidade Federal do Tocantins em 2002, com registro profissional no CRN-4 nº 1509723, tenho especialização em Nutrição Esportiva, Treinamento Físico e treinos Curto de alta intensidade.

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